食材：猪腰220克，葱6克，蒜4瓣，青椒1个，洋葱半个，料酒1勺，醋1勺，盐适量，淀粉少许，姜6克，干辣椒2个，白糖5克，生抽2勺。

做法：

1、葱蒜切片，姜切丝，青椒洋葱切丝

2、将猪腰洗净去膜对半切开去腰臊，切成腰花块

3、放入清水中，加料酒、醋洗净控水

4、放碗中加盐、淀粉、料酒、葱、姜腌制20分钟

5、起锅烧油下入葱、姜、蒜、干辣椒、腰花，炒至成卷盛出

6、另起锅烧油，下青椒、洋葱炒至断生，加腰花、盐、白糖、醋、生抽、料酒翻炒均匀即可。