中国早上7点荷兰是凌晨1点。

补充资料：

荷兰夏令时比中国慢6个小时，冬令时比中国慢7个小时。

荷兰采用的是首都阿姆斯特丹的时区为东一区，中国采用的是首都北京的时区为东八区，根据时差的计算方法：两个时区标准时间（即时区数）相减就是时差，时区的数值大的时间早。

比如中国是东八区(+8)，阿姆斯特丹是东一区(+1)，两地的时差是7小时，北京比阿姆斯特丹要早7个小时如果是荷兰实行夏令时的时期，相差6小时。