大家在做烘焙的时候,有没有觉得为什自己做出来的巧克力蛋糕没有外面卖的味道浓郁,颜色也没有外面卖的颜色深呢
你以为是外面添加了色素和香料其实可能是你用错了可可粉.
可可粉分两种:
一种是天然可可粉-Natural cocoa powder
还有一种是碱化可可粉Dutch processed cocoa powder
原创 | 2022-10-05 15:46:27 |浏览:1.6万
大家在做烘焙的时候,有没有觉得为什自己做出来的巧克力蛋糕没有外面卖的味道浓郁,颜色也没有外面卖的颜色深呢
你以为是外面添加了色素和香料其实可能是你用错了可可粉.
可可粉分两种:
一种是天然可可粉-Natural cocoa powder
还有一种是碱化可可粉Dutch processed cocoa powder