食材主料：干豆腐200g辅料：香菜适量，葱适量，盐适量，红辣椒适量，花椒适量，香醋适量。

步骤1.准备干豆腐2.切小块3.干豆腐切成细丝4.切好的豆腐丝用开水煮一下，捞出来，控干水，放在盘子里5.葱白，切细丝香菜洗净，切小段炒锅内倒油，下红辣椒，花椒炸锅，捞出红辣椒，花椒，把炸香的油倒在干豆腐丝上，放葱丝，香菜，盐，香醋，味精，拌匀即可.小贴士东北的干豆腐一般家庭都是习惯用开水煮一下再凉拌，所以今天我也是这么做的，一是这样做干豆腐丝软一些，吃起来水灵二是凉拌的菜用开水煮一下卫生.