国家卫生健康委、国家市场监管总局联合发布GB31654-2021《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》（以下简称《标准》）

食品安全国家标准gb31654将于2022年2月22日实施。

《标准》包括场所与布局、原料采购、运输、验收与贮存、加工过程的食品安全控制等方面，与《餐饮服务食品安全操作规范》进行比对，发现《标准》的细节及文字表述更严谨。