长期吃辣条的营养成分是比较低的，过多的吃辣条容易造成营养不良或者是人体当中的营养缺乏，容易造成掉头发，皮肤瘙痒，还有上火的症状，甚至会出现便秘口腔溃疡等严重的功能障碍。长期使用辣条也会造成相应的体内激素水平紊乱。而出现相应的失眠，头晕头痛。