因为香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实。香蕉的水分含量约为83%，其果肉香甜，除供生食外，其营养高、热量低，有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A等。香蕉的这些特性满足了水果的定义。所以它称为水果。

水果是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养，而且能够促进消化。