风向变了!中国咖啡逆袭,美国星巴克要有大动作

光速氪技
光速氪技 2022-09-15 15:49:49

风向变了!中国咖啡逆袭,美国星巴克要有大动作。星巴克加大对中国的投资,中国的门店数量将在2025年达到9000家。中国仍是星巴克的第二大市场。

受大环境影响,星巴克在中国一线城市布局的门店,约有三分之二已经“倒下”,星巴克在中国的地位开始一落千丈,中国地区的销售额下跌到44%。

随着中国咖啡的逆袭,中国的本土品牌加速崛起,“后起之秀”瑞幸咖啡全国门店数量达到7195家,直追星巴克。

不仅如此,一些跨界品牌像Manner、Tims等品牌“如雨后春笋般”涌入中国市场,中国消费者可选择的品牌越来越多。据统计,中国现磨咖啡连锁品牌共计733个,其中有28个品牌的门店数量已经超过了100家。

尽管如此,星巴克依旧希望三年内实现营收翻倍,营运利润也翻四倍。但想要达到这个高度难度不小。

其实,有一本神奇的书或可让星巴克们实现梦想的目标,这本书就是雷军的《小米创业思考》。读过它的人说这本书有一种什么神奇的魔力!许多职场人都把它加入必读清单。

雷军在书中总结的很多干货,都可以应用到我们自身的职场生活中。这里有两点讲得很精彩。一是雷军的小米方法论。他谈到:专注、极致、口碑、快。专注完成一件事情,才有可能将它做好。他讲口碑:有人说好的东西肯定有口碑基础,但好的东西很多;有人说便宜的东西有口碑,但便宜的东西更多。其实好和便宜也没有关系,它们不是同义词,而只有超过用户期望的东西才有口碑。

所以,口碑的核心是超越预期,当我明白这一点的时候,我在小米创业的时候初期强调我们一定要保密,一定要足够低调。当我们第一个产品出来的时候,我们就是在几个论坛里发了几个帖,就是靠“米粉”口口相传,甚至传到全世界去了,被翻译到20几个国家版本。

二是,从小米摆脱销量下滑的“死亡螺旋”的经验,到走出自我瓶颈期。文中提到“对价值观的坚守,自身迅速而深刻地反思、复盘、学习、迭代能力,以及与用户的紧密团结很重要。”

另外,雷军的做“铁人三项”这么复杂的模式,靠管理不行,只能靠巨大的能动性。工作中切勿“懒惰!”等等都很现实,总之要成功必须让思维跟上用户的脚步。