河南机电职业学院的前身是百泉农业专科学校的农机系，创建于1958年，1987年改为机电系，2001年更名为机电学院。 学院下设机电系、电子工程系和汽车工程系，开设机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、汽车服务工程、应用电子技术教育、机电技术教育等5个本科专业。
学院拥有“机械工程”硕士专业学位授权点、“食品加工装备及其自动化”二级学科硕士学位授权点，先后与东南大学、南京航空航天大学联合培养博士研究生，与南京理工大学、河南理工大学、河南工业大学联合培养硕士研究生。在学博士研究生2人、硕士研究生33人
