非结构化数据（Unstructured data ）是不具有预定义数据模型或未以预定义方式进行组织的信息。非结构化信息通常是大量文本，但也可能包含日期，数字和事实等数据。与以字段形式存储在数据库中的结构化数据相比，非结构化数据更加不规则，使用传统程序难以理解。