汕头一技全称为汕头市第一技工学校，是个培养专业技能不错的学校，每年都为广东培养专业技能人才。

汕头第一技工学校现已改名为广东省粤东高级技工学校，是省人力资源和社会保障厅直属的第一所副厅级高级技工院校，创办于1970年，1994年升格为高级技工学校，1998年晋升为国家重点技工学校，2005年加挂汕头市技师学院和广东省高技能人才实训基地牌子，2006年9月广东省委、省政府在汕头召开的促进粤东地区加快经济社会发展工作会议，决定对汕头市高级技工学校进行改建和扩建，升格为省属、省管、省办的高级技工学校（副厅级建制），更名为广东省粤东高级技工学校。2011年经省人民政府批准，晋升为粤东地区唯一一所技师学院，现为国家重点技工学校和省高技能人才实训基地，是国家和省职业技术教育先进单位。