能量代谢：物质代谢过程中所伴随的能量的贮存、释放、转移和利用称为能量代谢。体内能量的储存，释放，转移和利用的过程：ATP为体内直接贮能物质，肌肉组织中的磷酸肌酸也可贮存能量。二者合成与分解伴随着能量的贮存于释放。能量在体内的转变是很复杂的，除肌肉收缩完成一定量的机械功外，其余形式的能量最后也都变为热能，以维持体温并散发到体外。