安康是少数民族杂散居市，有23个少数民族。人口2.84万人，占全市总人口的0.97%，居全省市级少数民族人口第二位。其中回族2.75万人，占少数民族人口的97%，满族300多人，其他少数民族均在100人以下。

安康市是少数民族杂居区。全市有23个民族。总人口以汉族为主， 少数民族有回族、满族、蒙古族、土家族、壮族、苗族、藏族、彝族、布依族、朝鲜族、侗族、白族、黎族、畲族、东乡族、纳西族、锡伯族、京族、普米族、俄罗斯族、土族、僳僳族等22个少数民族。