比较出名有响水大米和五常稻花香大米。由于水土和东北特殊气候的原因，这两种大米颗粒丰满，质地坚硬，色泽青白、透明纯净，焖出的饭，汤似鲜乳，米如油注，饭质柔软，香味袭人。同时，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。
由于水稻成熟期产区昼夜温差大，五常稻花香大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。而响水大米知名度太高，价格也相对贵些。五常稻花香大米价格则相对亲民，比较适合做外卖。
做外卖用哪种大米口感好又实惠
我一般是用两种米，第一种米就是去粮站买那个陈年的大米。然后买今年的新米一般买珍珠米 。煮饭的比例是陈米，占65%，那新米就是35%。如果你希望这个米饭的保质期长一点的话，里面可以加一些维生素c，这样米饭蒸出来的之后可以放一周左右
