1、中药材初加工。人们在出售中药材的时候发现，现在不但有人在收购已经初加工的中药材，也会收购新鲜的中药材，中间有很大的差价。在某一种或者多种中药材产地，就可以根据加工中药材的方法进行收购和加工，比如将地黄加工为生地或者熟地，将天麻加工成优质的天麻，将黄姜切片以后烘干，将白芨烘干等，利润十分可观。

2、林果业初加工。山区最大的资源就是有大量的干果、野果和林产品，比如核桃、松子、板栗、各种特色野果、香椿、食用菌等，每一种林产品都有初加工增值的潜力。