去当地卫生局办理证明，或是自来水公司了解一下相关规定，去工商办理执照，我建议你先去当地卫生局打个电话问一下需要什么手续在去，应该会有水质监测局的证明

拓展：

水质安全的证明材料 我单位使用的生活饮用水为城市自 来水管网的供水， 其水质符合生活饮用水标准， 同时附上 月 的水费发票复印件， 特此证明