因为n15标记的天冬氨酸参与了鸟氨酸循环。在鸟氨酸循环中，瓜氨酸和天冬氨酸反应生成精氨酸代琥珀酸，后者裂解为精氨酸和延胡索酸。

在这个过程中，天冬氨酸提供了氨基，因此给动物喂食n15标记的天冬氨酸会检测出带有n15标记的新氨基酸。