兰州打瓜就是我们常说的籽瓜，以前人们生活困难的时候，父母给几分钱就可以去籽瓜摊上吃个肚子圆，只是有一点要求就是瓜子必须留下。

打瓜在食物的属性上属热性食物，可以暖胃养肾排毒，现在人们生活富足，但是依然有很多人喜欢吃它，它低糖富含维生素，又有一定的辅助养生作用，所以大多兰州人从养生的角度上就非常喜食籽瓜。籽瓜里的瓜子就是人们都知道的大板瓜子。完毕。