中国甘肃省最大的土豆上市公司是定西市。因为那里的土壤肥沃，适合土豆的生长，产量高，土豆的淀粉多，吃起来爽口，爱煮着就煮着吃，爱烧着吃就烧着吃。

主要的是用士豆淀粉做粉条远销全国各地，全国人民能吃上土豆之乡的粉条，胜为感慨，念念不忘，赞不绝口。