陕西职业技术学院前身是陕西省“九五”重点建设项目陕西省职业教育中心，成立于1995年10月20日。2001年，经省政府批准在省职教中心基础上成立了陕西职业技术学院。学院是陕西省教育厅直属的全日制公办普通高等学校。为陕西职教事业发展开展了各类师资和县乡领导培训万余人次。毕业生每年初次就业率一直保持在95%以上。