cabbage作为植物的“卷心菜”，指“一棵洋白菜”“一棵卷心菜”，是一个可数名词.

如：The cabbages germinated within a week.白菜一星期内就发芽了.

cabbage作为疏菜吃的（尤指切碎的或煮熟的）“卷心菜”“卷心菜叶”，时是一个不可数名词。

例句

Mother often makes dumpling filling with cabbage.

妈妈常用卷心菜做饺子馅.