赣榆的订婚婚俗是指两个人恋爱的谈了有一段时间，并且相互基本了解，又能相互吸引，感觉互相离不开了，到了谈婚论嫁的阶段，这个时候双方家长经过协商，选一个吉日，两个家庭在一起吃顿见面饭，商讨结婚事宜，嫁妆，彩礼，金首饰（三金），订制婚纱，拍婚纱照等进行商讨，有的时候还要请现成媒人在中间做协调人，把两家的需求协调到双方满意的时候。订婚那天吃饭要在酒店门前放鞭炮以示祝贺。