餐厅停业通知应这样写:一要写清楚停业的原因是什么，告诉消费者停业的性质是短停、长停还是永久停。

二要写清楚停业的时间，告诉消费者从什么时候起，到什么时候止。

三要写清楚停业期间，餐厅是否还会为消费者提供服务，提供什么样的服务，让消费者放心。