工人单位和职务的填写一般是这样写:首先写单位的时候就写他的具体工作单位名称，然后写植物的时候就写职工。

比如说，张先生是甲公司流水线上的工人，他在写单位的时候就写甲公司，在写他的职务的时候就写职工。因为张先生没有担任具体的一些领导职务，所以写职工就行。