救心菜的生长周期在两年以上，救心菜一般株高30厘米左右，野生的较多，人工种植以扦插为主，救心菜5度即可生长，较适合在18-25度的气温下生长，在4-9月份是救心菜的旺盛生长期。而在冬季，救心菜会以肉质根越冬，地上难见其踪。

救心菜也叫景天三七，养心菜，养心草等，是多年生的肉质宿根草本植物。可食用部分是幼苗及嫩叶，滑润可口，风味独特。