营业。胡桃里是一家音乐餐厅，以城市文艺青年的需求为原点，在场景上，将美食、美酒、音乐、艺术等元素进行重组

在商业模式上，把酒吧、餐厅、咖啡馆三个业态进行融合

在产品上，把川菜，粤菜，西餐进行了混搭。

经营时间从正餐，下午茶，到夜场酒吧，超15小时经营时间段，把原本有限的餐饮时段性消费结合在一起，拉长了传统餐饮营业时间和物理空间的局限性，提升了整个餐饮行业的体验感。