准备材料：地瓜、糯米粉、白糖、菜籽油步骤：

1、地瓜洗净去皮，放锅内煮，加入适量水。

2、煮好的地瓜用勺子压碎。

3、加入白糖拌匀成团。

4、加入糯米粉和适量清水拌成不粘手的面团。

5、将面团捏成10g左右的一个个小丸子。

6、锅烧热后倒入菜籽油，油烧至七八成热放入小丸子，进行煎炸。煎的时候要用筷子拨动翻面，防止煎焦了和粘连在一起。

7、煎至表面焦黄色即可。

8、成品。