姜堰市以梅花为市花。梅花与兰花、竹子、菊花一起列为“四君子”，与松、竹并称为“岁寒三友”。梅花已经有四千多年的种植、观赏历史，梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格，给人以立志奋发的激励。姜堰的赏梅胜地很多，人民公园、梅兰芳纪念馆、乔园、天德湖公园都能看到很多凌寒傲雪的梅花。