惠州没有专门的市场，我去西湖玩的时候，顺便逛了一圈西湖边上的步行街，有条小街，一直往里面走，两边有很多档口，小吃档，土产品特别多，西湖大门往北10米、步行街对面的百花洲附近有卖鸟的，还有各大家贸市场的入口处，也经常有挑着几笼鸟卖的人。

虽然没有专门的鸟市场，但在江北批发市场有个三鸟市场，里面有鸡，鸭，鹅活禽动物，里面有很多档口，批发，零售都有。不知道有没有帮到你