山西土特产有山西老陈醋、平遥牛肉、沁水黄小米、襄垣手工挂面、祁县酥梨、黎城核桃、清徐葡萄、太谷饼、柳林大红枣、孝义火烧、繁峙麻麻花、金沙滩羔羊肉、怀仁绿豆。
山西是一个历史名人辈出的地方。悠久辉煌的历史，美丽富饶的山河，为山西造就了众多的优秀人才，在山西特殊的地理环境造就了特殊的人才，同时又影响着山西乃至全国的命运。在中国历史上，山西大地上涌现的各种优秀人物，群星璀璨。
山西省十大历史名人
(一)尧 (上古)
尧(约前2447-前2307年)，古唐国(今山西临汾尧都区)人 ，姓伊祁，名放勋 。中国上古时期部落联盟首领、“五帝”之一。
(二)晋文公重耳 (春秋)
晋文公重耳(前671-前628)，曲沃(今山西省临汾市曲沃县)人。姬姓，名重耳，是中国春秋时期晋国的第二十二任君主，前636年-前628年在位。晋文公文治武功卓著，是春秋五霸中第二位霸主，与齐桓公并称“齐桓晋文”。
(三)张仪(战国)
张仪(?-前309)，魏国安邑(今山西万荣县王显乡张仪村)人。战国时期著名的政治家、外交家和谋略家。首创'连横'的外交策略，游说六国入秦。得到秦惠王赏识，封为相国，奉命出使游说各国，以'横'破'纵'，促使各国亲善秦国，受封为武信君。
(四)霍去病 (西汉)
霍去病(前140-前117)，河东郡平阳县(今山西临汾西南)人。中国西汉武帝时期名将，汉族，杰出的军事家。霍去病是名将卫青的外甥，善骑射，用兵灵活，注重方略，不拘古法，勇猛果断，善于长途奔袭、快速突袭和大迂回、大穿插作战。元狩二年(公元前121)封为骠骑将军。
(五)尉迟恭 (唐朝)
尉迟恭(585- 658)，字敬德，朔州平鲁下木角(今山西省朔州市平鲁区下木角乡)人。唐朝名将，官至右武候大将军，封鄂国公，是凌烟阁二十四功臣之一。被后世尊为民间驱鬼避邪、祈福求安的门神。
(六)武则天(唐朝)
武则天(624-705)，祖籍并州文水县(现成山西文水县东)，是中国历史上唯一一位女皇帝，尊为武周圣神皇帝。本名武媚娘，即位后改名武曌(zhào)，取意“日月当空”。
(七)狄仁杰 (唐朝)
狄仁杰(630─700)，字怀英，并州太原(今山西太原市)人。唐朝武周时期政治家。唐代名臣，武则天时期曾任宰相，以不畏权贵著称。
(八)王维 (唐朝)
王维(701-761)，河东蒲州(今山西运城)人。别名王右丞，字摩诘，号摩诘居士，唐朝著名诗人、画家。其诗多咏山水田园，与孟浩然合称“王孟”，有“诗佛”之称。代表诗作有《相思》、《山居秋暝》等。
(九)柳宗元 (唐朝)
柳宗元 (773~819)，字子厚，唐代河东(今山西省永济市)人， 唐宋八大家之一，唐代文学家、哲学家、散文家和思想家，世称“柳河东” “河东先生”，因官终柳州刺史，又称“柳柳州”。柳宗元与韩愈并称为“韩柳”，与刘禹锡并称“刘柳”，与王维、孟浩然、韦应物并称“王孟韦柳”。
(十)司马光 (宋朝)
司马光(1019-1086)，字君实，号迂叟，汉族，陕州夏县(今山西夏县)涑水乡人 ，世称涑水先生。北宋政治家、史学家、文学家。历仕仁宗、英宗、神宗、哲宗四朝，卒赠太师、温国公，谥文正，为人温良谦恭、刚正不阿。
