公证员助理可以协助公证员办理（但公证书上必须盖公证员的名章），此公证程序合法。

但如果类似遗嘱之类的公证，法律明确要求两名公证人员（可以是两名公证助理）办理的，只去一个人并且没有至少一名见证人在场的公证，无效。