女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒，属于发酵酒中的黄酒，用糯米，红糖等发酵而成。黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。顺便说一下虽然目前考古发现最早的酒是在中国的贾湖遗址，不过由于中国古代史没有蒸馏技术的，蒸馏技术是在元朝时期才引入中国的。元朝之前中国就没有高度酒。