连平客家娘酒是一种用糯米酿制而成的低度酒,多为自酿,是连平传统特产,喜庆、节日习俗必备的饮品。连平客家娘酒是客家饮食文化与酒文化相结合的精华,具有浓厚的乡土特色和食补价值,其传统酿制技艺具有一定的历史、文化、科学价值。
连平县位于广东省粤北九连山境内,居民都是客家人,连平的饮食文化丰富多样,客家娘酒是重要的组成部分。客家娘酒在连平县内普遍存在,几乎家家户户都会酿制,特别是在忠信地区,更有特色,且品种丰富,如“黄酒”、“浸缸烧”、 “黑米酒”、“吊楼陈酒”等等,均享有盛名,畅销本省各地,甚至远销东南亚、港澳地区。