福建省泉州市没有以“泉州大学”命名的大学，也不存在是985还是211之说。泉州辖区内比较有名的后缀名为大学的只有华侨大学（公办本科）、仰恩大学（民办本科）、黎明大学（公办大专）。其他都是后缀名为学院：泉州师范学院、泉州信息工程学院（民办本科）、闽南理工学院（民办本科）、福建师范大学闽南科技学院（民办本科）、泉州医学高等专科学校（公办专科）等。