1、准备好食材，米粉用水泡发，瘦肉用盐和油拌匀腌制

2、芹菜洗净切碎

3、水中放适量油，姜片，响锅时把蛋打入，蛋9分熟时先取出来

4、加入瘦肉煮2分钟左右

5、再加入米粉煮50秒左右

6、最后加入芹菜，放盐和鸡粉调味就可以了