广东理工学院可以转专业的。根据《广东理工学院学籍管理规定》，学生入学后，原则上不得转系（专业），如确有特殊情况需要转系（专业）的学生，在符合学校转专业的相关规定的情况下，可在大一第二学期初提出申请。

学生转专业需向所在系提出书面申请、经转出系与拟转入系同意、由教务处审核，主管校领导批准，报主管校长批准。