潮州市地处广东省东部(东经116.4度，北纬23.6度)，位于韩江中下游，东与福建省漳州市交界，西、南、北分别和粤东的揭阳市、汕头市、梅州市接壤，离香港380公里，距广州480公里，厦门260公里，潮州港距台湾高雄186海里。潮州市现辖潮安县、饶平县、湘桥区和枫溪区，辖区总面积3613．9平方公里(其中海域面积533平方公里、海岸线长136公里)。人口约250万。
潮州是国家历史文化名城，自东晋建制以来的1600多年，为历代郡、州、路、府的治所，粤东政治、经济、文化中心闽、赣、粤韩江流域的商品集散地及海外贸易的始发地。悠久的历史，独特的文化，鼎盛的人文，精湛的工艺，明秀的山水，炳灵的河岳，以及精巧秀逸、古朴典雅的文化景观，使历代名宦贤士将潮州誉为“岭海名邦”、“海滨邹鲁”、“潮人祖地”、潮州文化发祥地、畲族祖地、中国著名侨乡、中国木雕城和“中原文化橱窗”、“中国文化冰箱”。
