安徽职业技术学院有资源环境与安全、能源动力与材料、公共管理与服务、土木建筑、装备制造、生物化工、文化艺术、旅游等专业。学院是直属于安徽省教育厅的全日制公办普通高等学校，现设有机械工程学院、纺织服装学院、信息工程学院、能源学院等14个教学院部。