山东石油化工学院是经教育部批准成立的一所省属公办全日制普通本科高等学校。

学校于2003年3月成立，时称石油大学胜利学院，2005年3月更名为中国石油大学胜利学院2013年11月中国石油大学(华东)、东营市人民政府、胜利石油管理局三方联合签署合作协议，携手共建胜利学院。2021年1月转设为省属公办普通本科高校--山东石油化工学院。

截至2021年4月，学校有石大、师专两个校区，占地约1140亩，校舍建筑面积37.1万平方米教学仪器设备总值1.3亿元，图书馆纸质藏书91万册、电子图书291万余种建有各类实验中心和实训室182个设有7个教学院，开设34个本科专业及15个专科专业有在校生9300余人，教职工579人(专任教师432人)。