十年的丛台酒是粮食酒。

从台酒以小麦为原料，制成高温大曲为糖化发酵剂，引酒务泉水为酿造用水。

再经过传统老五甑工艺，釆取配料蒸煮，低温入窖，双轮底发酵，分层蒸馏，按质取酒，分级入库陈贮，勾兑酿造等流程。