从化市的大学有：华南农业大学珠江学院、广州城建职业学院、广州大学纺织服装学院、广州大学华软软件学院、南洋理工职业学院等。

其中，广州南洋理工职业学院是由广东省人民政府批准，经国家教育部备案设立的省属普通高等院校，创办于1984年。办学二十一年来，为国家培养了中、高级应用型人才十多万人，积累了丰富的教学和管理经验，多次被评为全国及省、市教育先进单位。