宾馆人员花名册，指的是在该宾馆工作的员工信息台账。

按照人力资源和社会保障局的要求，各用功单位均应建立完备的用工花名册，准确记录劳动者的基本信息，如姓名、性别、年龄、出生年月、学历及专业、入职时间、家庭住址以及身份证号、联系方式等。这有利于加强用工单位用人管理，一定程度上也可以维护劳动者的合法权益。