西周时期，姬昌第四子周公旦提出，东都洛邑建成之后，周公召集天下诸侯举行盛大庆典。在这里正式册封天下诸侯，并且宣布各种典章制度。也就是所谓“制礼作乐”。并经过儒家，法家，墨家……许多思想融入。各个时期都有礼仪《礼记》也算是最出名的了。

而新中国礼仪是在新中国成立和辛亥革命那时候形成的。