用料

牛肉

500g

生抽

2勺

老抽

三分之一勺

辣椒粉

适量

花椒

20粒

香油／芝麻油

10滴左右。

植物油

半勺

步骤 1

将牛肉根据肉的纹理，进行竖着切，切长条。

步骤 2

将肉放盆里，倒入生抽、老抽、香油、辣椒粉、花椒，多搅拌，使每块牛肉都裹均匀。

然后放冰箱腌制8小时左右。

步骤 3

将牛肉一块一块的展开，平铺在烤架上，烤箱烤。

步骤 4

烤箱设置：80-100摄氏度，50-60分钟，上层开火就行。

步骤 5

将牛腊巴从烤网取下，用茶油或是花生油炒一下，不至于吃起来太干。