因为粮食既是关系国计民生和国家经济安全的重要战略物资。也是人民群众最基本的生活资料，粮食安全与社会的和谐，政治的稳定，经济的持续发展息息相关。

完善粮食应急储备体系，确保粮食市场供应最大限度的减少，紧急状态时期的粮食安全风险是政府的职责，也是粮食安全保障体系的重要组成部分。