主料：猪肉4斤，油适量。

辅料：红苕淀粉1斤，蒜4个，生姜适量

          花椒适量，花椒粉适量，鸡蛋3                  个，老抽适量，料酒适量，盐适                  量，鸡精适量

步骤：

1、准备好肉，切成红烧肉一样的块状。待用。

2、将大蒜、生姜切成小丁。放一些花椒粒待用。

3、将二步骤的材料放入一步骤当中，打入三个鸡蛋。待用

4、放入红苕淀粉，花椒粉，老抽，盐，鸡精。待用。

5、将其拌匀，很粘，要使劲才行。

6、倒入油，烧至七成熟。

7、将其一个一个放入，等炸稍硬的时候，用漏勺稍翻动，继续炸。炸至金黄色即可。