苷羟基就是糖类以半缩醛形式存在所形成的那个羟基，苷键应该就是C-OH那个键。 α构型和β构型是看甘羟基的位置，把糖写成环状结构，如果甘羟基和 -CH2OH在环的同侧就是β构型，异侧是α构型。