xiāo主要表示用刀切去或割去。xuē主要表示 削弱，削减，徒峭。
1、削是一个汉字，读音是xiāo/xuē，本意是指用刀将物体切割去外围，也指削弱，削减，还指像刀削过似的，一般形容陡峭或消瘦。xiāo 主要表示用刀切去或割去。削苹果皮，削铅笔。
2、xiāo 东北方言，是打人、揍人的意思，网络游戏、贴吧中使用得较多:~削(欠打的意思)。还有一个同义的词是"扁"。
3、xuē 义同削（xiāo），用于一些复合词：削铁如泥，削足适履。古代用来书写的刀，削刀。
4、除了“刀削面”“削面”这两个词念xiao，其它情况只要组成词就念xue，没组成词就念xiao，削口哨中“削”的读音是xiao。
