酒店不可以不办入住。酒店是必须办理入住手续的，现在酒店管的都是很严的，不办理入住是不可以的。酒店一般是早晨6点有的7点后开房的，到第二天中午12点有的第二天下午2点算一天。如果第二天中午未办酒店入住手续酒店是有权利拒绝客人进入的，如果你偷偷溜进去，酒店也有权利进你房间让你出去。警察，宾馆工作人员，都可以查您的房间。但是您守法，正常入住办理登记，一般不会随便去查的。