宋朝

泉州：曾公亮、韩琦、蔡确、梁克家、留正、苏颂、王曾、曾怀

莆田：蔡京、陈俊卿

福州：陈自强、朱倬

南平：黄潜善、吴充、章得象、章惇、李纲

元朝（无福建人）

明朝（洪武十三年废除丞相后以内阁首辅为宰相）

泉州：李廷机、蒋德璟

南平：杨荣

福州：叶向高

清朝（以军机处首席大臣为宰相，一般由满人担任，无福建人）